Cena en casa de una amiga: Dos recetas super fáciles

Todos los meses organizamos una cena mis amigas y yo (tipo "Mujeres desesperadas"). La semana pasada tocó en casa de Claudia y fijaos que cena tan rica y tan fácil nos preparó.

La foto no hace justicia al plato porque tuvimos que sacarla con el móvil, pero si seguís la receta podéis ver que bien sale!

Ensalada tropical: 

1 paquete de lechugas variadas

1 kiwi

1 pera

2 mandarinas

Pasas, aceite de oliva, sal y vinagre balsamico.

Hacer una ensalada con todos los ingredientes, importante quitar la piel a las mandarinas.

Quiche de puerros

1/2 cebolla picada
3 puerros no muy gordos
150 grs queso rayado
1 paquete de bacon picado
3 huevos
150 ml nata liquida
Sal, nuez moscada, pimienta negra
Masa quebrada o pasta brisa

Hay que seguir exactamente las instrucciones que pone en el paquete para hornear la masa colocándola en una tartera bajita.
Cortar los ingredientes finos o en trozos mas gordos (según guste la consistencia de la quiche) y sofreir la cebolla, los puerros, el bacon. Batir los huevos con la nata, mezclarlo con el sofrito, poner el queso, sal, pimienta y nuez moscada. Colocarlo todo sobre la masa previamente horneada y meterlo al horno a 200 grados durante 25 min.

Bon apetite!